• 0
  • Страны
  • Подборки
  • Ингредиенты
8 800 555-28-35

Желтые Пики Юннаня

5 отзывов

555 Р/унц.
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах

Описание

article aside photo

Пьем Юннани и Кимуны

Третий выпуск чайного листика посвящен Юнаням и Кимунам, китайским сортам чая из Китайских провинций Юннань и Аньхой соответственно. В этом номере можно прочесть об истории этого чая и его отличительных ароматических и вкусовых особенностях
Подробнее

«Желтые пики Юннаня» без преувеличения можно назвать удивительным экземпляром чайного искусства из провинции Юннань. Произведенный по технологии изготовления желтого чая, этот юннаньский сорт по вкусу скорее напоминает индийский чай из региона Дарджилинг, чем зеленый китайский чай.

Для производства чая «Желтые пики Юннаня» используются только верхние листы чайной флеши. Для этого сорта листьям дают вырасти до крупных размеров. Во время ферментации чайное сырье прокладывают листами пергамента, ограничивая доступ кислорода. Благодаря этому ферментация проходит менее интенсивно.

Чай «Желтые пики Юннаня» обладает насыщенным мускатно-дынным букетом и цветочным ароматом.

  • Описание
  • Вкус
  • Отзывы
  • Заваривать и хранить

Описание

article aside photo

Пьем Юннани и Кимуны

Третий выпуск чайного листика посвящен Юнаням и Кимунам, китайским сортам чая из Китайских провинций Юннань и Аньхой соответственно. В этом номере можно прочесть об истории этого чая и его отличительных ароматических и вкусовых особенностях
Подробнее

«Желтые пики Юннаня» без преувеличения можно назвать удивительным экземпляром чайного искусства из провинции Юннань. Произведенный по технологии изготовления желтого чая, этот юннаньский сорт по вкусу скорее напоминает индийский чай из региона Дарджилинг, чем зеленый китайский чай.

Для производства чая «Желтые пики Юннаня» используются только верхние листы чайной флеши. Для этого сорта листьям дают вырасти до крупных размеров. Во время ферментации чайное сырье прокладывают листами пергамента, ограничивая доступ кислорода. Благодаря этому ферментация проходит менее интенсивно.

Чай «Желтые пики Юннаня» обладает насыщенным мускатно-дынным букетом и цветочным ароматом.

Вкус

Отзывы







Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Желтые Пики Юннаня?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
3
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
5
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Желтые Пики Юннаня?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Изображение: отличный товар Чайник "Скандинавия", 1200мл

Чайник "Скандинавия", 1200мл

2 880 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Барселона, 600 мл

Чайник-пресс Барселона, 600 мл

2 540 Р
Изображение: отличный товар Чайник Восточный, 600мл

Чайник Восточный, 600мл

2 840 Р
Изображение: отличный товар Чайник Вавилон, 500 мл

Чайник Вавилон, 500 мл

1 740 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Арабиа, 350 мл

Чайник-пресс Арабиа, 350 мл

1 435 Р
  • Санкт-Петербург
  • Регионы
  • Атмосфера 1  шт.
  • Звездная 1  шт.
  • Лиговский 1  шт.
  • Лондон Молл 1  шт.
  • Невский 63 4  шт.
  • ОКей Жукова 1  шт.
  • Парнас 1  шт.
  • Сити Молл 1  шт.
  • Средний 19 1  шт.

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Хо Шань Хуан Я

Хо Шань Хуан Я

Желтый чай
635 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Во время производства этот особенный чай проходит процедуру "обёртывания&qu...
2 отзыва
Изображение: отличный товар Желтые Пики Юннаня, упаковка 0,5 кг

Желтые Пики Юннаня, упаковка 0,5 кг

Желтый чай
9 788 Р
Изображение: отличный товар Хо Шань Хуан Я, упаковка 0,5 кг

Хо Шань Хуан Я, упаковка 0,5 кг

Желтый чай
11 199 Р